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切り干し大根とキャベツのごま合え
by オズのオズマ姫
たっぷりのごまと切り干しで栄養満点。 歯ごたえを楽しんでダイエットにも♫
コツ、ポイント
すりごまで載せていますが、いつもすり鉢で直前にせっせとすっています。 香りがたっておいしいですよ♪
材料
(2人分)
切り干し大根
1つかみ
キャベツ
握りこぶし1個分くらい
すりごま(白)
大2
砂糖
小1
麺つゆ(3倍濃縮)
大1
このレシピの生い立ち
切り干し大根をせっせと食べるのに、カロリー少なめで変化をもたせたくて。
1.
切り干し大根をたっぷりの水でさっと振り洗いしざるにあける。
2.
そのままもみ洗いするようにこすり合わせ、ひたひたの水に漬け10分程おく。
3.
キャベツを太目の千切りにする。
4.
鍋に2を入れ一煮立ちしたら、キャベツを入れしんなりする程度に蒸し煮する。
5.
すりごま・砂糖・麺つゆを合わせ、食べる直前に4を軽く絞り合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2813103
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