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肴、準備よし!煮物三種その1
by 林ゆう子
お酒の肴にご飯のおかずに、煮物はほっとしますよね。そんな簡単3品を! まずはぜんまいです。水煮を使えば簡単。お通じにもいいんですよ。
コツ、ポイント
あんまり、くたくたになるまで煮すぎないことかなぁ。私はどちらかというと薄味好みなので、味が薄いとお思いの方はお醤油とか塩で味たしてください。
材料
(2~4人分)
ぜんまい水煮
1袋
揚げ
1枚
にんじん
5cmくらい
出汁
150cc
薄口醤油
大さじ3
みりん
大さじ2.5
お酒
大2.5
このレシピの生い立ち
だいたい家のご飯は和食が多く、彼がこういうものが大好きなのでついつい作ってしまいます。この3品は同時に作りましたから時間ないときでも大丈夫!
1.
ぜんまいは水気を切って、適当に3つくらいに切って。揚げは湯通しして短冊ね。 にんじんは縦に切って千切りよ。
2.
これを炒めて、だし150cc、薄口醤油大さじ3、みりん大1.5、酒大1入れて煮ます。 10分くらいでいいわ。あとはそのまま冷ましていくと味がしみます。
https://cookpad.com/recipe/281356
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