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豚小間のナンプラー焼き☆旨い^^
by まみお✳
話題入り感謝致します♪ 豚小間を使ったエスニック風な焼肉。主人も大好き、ご飯がすすむよ~
コツ、ポイント
豚肉はうす切れや切り落とし、しゃぶしゃぶ用など、薄切りのもののほうが早くでき、たれも染みこみやすくて良いと思います。焼くときに広げてください。 砂糖はグラニュー糖にかえても^^
材料
(2人前)
豚肉
200g
ナンプラー
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1弱
にんにく(チューブ)
2cm
サラダ油
小さじ1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
美容室の雑誌で見たのですが、我が家に合うよう、薄切りの豚肉にかえアレンジしました。ピリ辛が良ければ七味やラー油を少し使っても良いと思います。
1.
ナンプラー以下の調味料類を混ぜ、そこに豚肉を漬け込む。よくからませる。2~30分放置。
2.
フライパンを熱し、肉を広げながら焼いていく。オイルは使いません。かき混ぜず、ころ合いを見て裏返し、、を繰り返す。
3.
色よく焦げ目が付いたら完成です。青ネギや大葉などグリーンを散らすと食欲をそそります。焦げ目がポイントです。焦がしてね。
4.
【「ナンプラー」の人気検索でトップ10入りしました。】有難うございます^^
5.
【2015/04/27 小シR さまのれぽをもちまして話題入りすることができました♪皆様有難うございます】
6.
【「ナンプラー」の人気検索で1位になりました。 2015/05/07 】皆様有難うございます♡
7.
kaya さん、一人話題入有難うございます。励みになります。2020.7.25
8.
spicaさんが鶏肉で作って下さいました。アレンジ有難うございます。私もやってみたいです☆
https://cookpad.com/recipe/2813818
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