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太刀魚のごはんがすっすむ君!
by ひめing
実家の母がつくる、ごはんにとても合うおかずです。おためしあれ。
コツ、ポイント
焼いている間は、コンロを離れない方がよいでしょう。けっこうあっという間に焼けます。写真はちと皮がこげてしまいました…。でもこのくらいでもおいしいですよ。
材料
太刀魚
適量
醤油
適量
みりん
醤油に甘みがつくまで
このレシピの生い立ち
実家の母の定番で、私のお気に入り。実家から太刀魚を送ってきたので、自分では初めて作ってみました。やっぱおいしい!!
1.
太刀魚は3枚におろす。細かい骨まできちんととるとあとで口を刺しません!ビニールの袋や、ジッパー付きの袋に食べやすい大きさに切り入れます。
2.
醤油とみりんを混ぜる。なめてみて醤油がやや甘くなるまでみりんを入れる。袋に流し入れ、数時間チルド室でつけ込む。
3.
グリルで焼く。身が崩れやすいので注意。うすいので割とすぐ火が通ります。
https://cookpad.com/recipe/281397
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