米よりも低い糖質で栄養価の高いキヌアはオーストラリアでは定番食材です。プチプチの触感が子供にも大好評
コツ、ポイント
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シンプルな味付けなので、塩はいいもの(絶対ヒマラヤンソルト)、オイルもいいものを使ってね。
このレシピの生い立ち
子供が大好きなサラダです。腹持ちもよいですよ。
1.
キヌアを2倍のお湯でゆでてざるにあげる。にんじん、たまねぎ千切り。パセリみじん切りでレンティルや豆とともに全部ボールへ
2.
レモン1個分を全部直接ボールへ絞り、ソルト、オイル、ビネガーも直接いれてからざっくり混ぜて出来上がり
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