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子ども大好き♪ほっこり 肉じゃが
by ふたばかあさん
大阪の幼児生活団のお食事の定番人気メニューです。 卒業しても作り続けています!
コツ、ポイント
今回は、豚バラ肉を使いました。長く煮込まないので、お肉はプリプリです。 後、グリーンピースもなかったので、いんげんの塩ゆでを散らしました。 冷蔵庫の中にあるものでどうぞ!
材料
(5人分)
牛肉(2cmに切る)
200g
☆たまねぎ(くし形)
200g
☆じゃがいも(乱切り)
300g
☆にんじん(いちょう切り)
50g
☆糸こんにゃく(下ゆでし、食べやすい長さに切る)
100g
グリーンピース
適宜
さとう
20g
しょうゆ
40ml
水
40ml
このレシピの生い立ち
子どもを大阪の幼児生活団に通わせている母たちに、長年にわたり大切に伝えられてきたレシピです。
1.
鍋に水、さとう、しょうゆを煮立たせ、牛肉をほぐし入れて肉の色が変わったら別器に取り出しておく。
2.
⑴の鍋に☆の材料を入れ、八分目煮上がったところへ、取り出しておいた肉を戻し、少し煮含める。最後にグリーンピースを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2815736
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