文字サイズ:
小
中
大
印刷する
節約にもなる!スープが美味しいラーメン鍋
by HiT0n
安い具材ばかりを使うので節約にもなり、ボリュームすごいのでめっちゃお腹いっぱいになりますよ〜^^子供も喜ぶレシピです★
コツ、ポイント
錦糸卵を最後トッピングするところがポイントです^^ 珍しい?かもしれませんが、スープに合うんです! またスープは濃いめのほうが、お野菜と合って美味しいです★ 鍋に合う具材なら何を入れてもokです! 我が家は、餃子も投入しますよ〜!
材料
(2〜3人分)
ニラ
1〜2束
大根
1/2本
白ネギ
2本
もやし
1袋
豚肉(しゃぶしゃぶ用)か、鶏肉でもok
お好きなだけ
中華麺
3袋
卵
2個
青ネギ(小口切り)
お好みで
焼豚
お好みで
メンマ
お好みで
ウェイパー(中華だし)
大匙3
塩
小匙1/2
醤油
大匙1
料理酒
大匙1/2
塩コショウ
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれたもので、当時から大好きだったので、少しアレンジして作ってみました。
1.
【具材の用意】 ・ニラは5cm幅で切る ・大根はマッチ棒大に切り、沸騰した湯である程度柔らかくしておく
2.
【具材の用意つづき】 ・錦糸卵を作り、太めに切る ・モヤシは洗ってザルにあげる
3.
【スープの用意】 大きい鍋に水1200ccを入れ火にかけ、沸騰してきたら、ウェイパー・塩・醤油・料理酒を入れまぜる。
4.
そこに塩コショウとごま油を適量入れます。 ※濃いめの味に感じると思いますが、スープは薄まっていくので濃いめがgood!
5.
野菜→お肉→中華麺の順に入れてグツグツ煮ます★
6.
器にとった時に錦糸卵を上にぱらぱらっとかけて食べて下さい^^!めっちゃ美味しいです★
7.
お好みで青ネギ(小口切り)・焼豚・メンマをトッピングして食べて下さい^^
8.
2015.10.18 写真変更しました*
https://cookpad.com/recipe/2816224
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.