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トマト風味と仄かに甘いパーティーぷちパン
by まんまるかあさん
HB使用の簡単なプチパンです。 パーティーの一品にもOK♪
コツ、ポイント
生地が少し柔らかめになったので、打ち粉(分量外)をしながら成形するとやり易かったです。
材料
(16個分)
牛乳
150cc
デルモンテクッキングトマト・ソース
大5
オリーブオイル
大1
強力粉
210g
薄力粉
50g
砂糖
大1
ドライイースト
3g
■
のっける具材
ソーセージ
1本
ダイズアーモンド
大1
はちみつ
大1
粒マスタード
小1
黒胡椒
少々
ピザ用チーズ
適量
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
デルモンテさんのクックモニターに当選したので作ってみました。
1.
パン生地の材料を上から順番にすべてHBのケースに入れて、生地コースで1次発酵まで行う。
2.
ソーセージを16等分し、アーモンド・はちみつ・粒マスタード・黒胡椒と和えておく。 ピザ用チーズ・乾燥パセリも準備。
3.
1の1次発酵まで終わった生地をHBのケースから取り出し、16等分し、空気抜きをして成形し、天板にのせる。
4.
3をオーブンで2次発酵させる。 (40℃で15分程)
5.
4をオーブンから取り出し、パンの上部中心あたりに十字に切り込みを入れる。(具材をのせ易くするため)
6.
5に2で和えておいた具材をバランス良くのせる。 ピザ用チーズと乾燥パセリも散らす。
7.
予熱したオーブンで焼く。 (200℃で13分程)
https://cookpad.com/recipe/2816250
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