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椎茸ときざみ揚げの味噌汁
by まみお✳
2014/11/21話題入り感謝致します♡簡単にできる具材で栄養たっぷりお味噌汁です。
コツ、ポイント
火の通りが早いよう具材を小さく切る。
材料
(2人分)
生シイタケ(小)
1枚
にんじん
1㎝
きざみ揚げ
ひとつかみ
乾燥アラメ(乾燥わかめでも)
大さじ1/2
合わせみそ
大さじ2弱
かつおだし(顆粒)
小さじ1
水
400㏄
白ネギ
適量
このレシピの生い立ち
揚げのお味噌汁が大好きなので^^ (2014/11/19 かつおだしの分量を訂正しました)
1.
椎茸は石突を少し切り落とし、2mm位幅に切る。ニンジンは細めの細切り、乾燥アラメ(わかめ)は水に戻す。
2.
お鍋に水ときざみ揚げ、椎茸、にんじんを入れ火にかける。
3.
沸騰したら味噌、水に戻したアラメ(わかめ)を加え、再沸騰直前に火を切る。
4.
お椀に注ぎ好みで白ネギ(小葱)をちらす。
5.
【1月9日(月)のプレミアム献立に選ばれました。】クック様有難うございます^^
https://cookpad.com/recipe/2817053
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