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捨てないで!昆布と干ししいたけの佃煮
by ☆Rokko☆
【2016.9.18話題入り!!】日本人で良かった。先人の知恵をありがたく受け継ぎたい。もう佃煮買いません!?
コツ、ポイント
だしをとった後のかつお節や昆布は、水気を絞ってラップに包んで冷凍。
材料
出しをとった後の昆布
5~6枚
干ししいたけ
3~4枚
かつお節
お好みで
醤油
大1
みりん
大1
砂糖
大1/2
干ししいたけの戻し汁
1Cup
このレシピの生い立ち
ご飯のおともの漬け物や佃煮。市販品は飽きてしまう。食べたい分だけいつもそばにあると嬉しいですね。
1.
出しをとった後の昆布を正方形に切る。干ししいたけは水で戻して6等分に。
2.
鍋に、戻し汁、①、醤油、みりん、砂糖を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。
3.
もりあん農園さんが干しエビ追加でお作り下さいました。ECO応援という素敵なメッセージも嬉しいです♡
4.
miyuki12さんがお稲荷さんにも入れてれぽをお届け下さいました。これは是非真似したい!!
5.
hiromi56さんが「半端かんぴょうin^^;今まで捨て反省美味しい一品出来るんだね!」かんぴょうも仲間に大変参考に♡
https://cookpad.com/recipe/2817546
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