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お口まろやか~◎半熟卵の野菜あんかけ
by ユーロン
半熟が大好きな★ぁたしにとって最高レシピ♪
コツ、ポイント
材料
卵
1個
にんじん
2cm
たまねぎ
1/8個
グリンピース
大さじ1強
椎茸
1枚
A 酢
大さじ1
塩
少々
だし汁
カップ1/2
B 砂糖
小さじ1
塩
少々
みりん
大さじ1/2
醤油
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
卵はトロトロが美味しいので。
1.
熱湯にAと卵を落とし、半熟卵を作っておく。
2.
椎茸は水で戻しておく。
3.
にんじん、たまねぎ、椎茸は5mm角くらいに切る。
4.
鍋にだし汁とBを煮立て、野菜を入れて、煮る。
5.
グリンピースをさっと煮たら、水溶き片栗粉を加える。
6.
器に半熟卵を入れて、⑤をかける。
https://cookpad.com/recipe/281784
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