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さつまいもの煮物
by sawako☆
さつまいもだけを煮たシンプルな煮物。行楽弁当、毎日の弁当のおかずや夕食の一品に。
コツ、ポイント
煮ている時はさわらずにお玉で煮汁をかけながら煮ると、煮崩れせずキレイに仕上がります。
材料
(4人分)
さつまいも
200g
砂糖
大さじ1
薄口醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
水
150ml
煮物用昆布
10cm
このレシピの生い立ち
畑で採れたさつまいも。旬の時期には必ず作ります。甘いさつまいもの煮物は子供達にも大人気です。
1.
お鍋に水と昆布を1cm幅に切ったものを入れて戻しておく。
2.
さつまいもを皮付きのまま1cmの輪切りにし、1に入れる。
3.
1を中火にかけ沸騰したら砂糖を入れフタをする。少し柔らかくなったら他の調味料を加えて煮る。
4.
さつまいもが透き通ったようになれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2818391
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