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3~40年前泉州地方の漁港では沢山獲れたので焼いて煮干状にして 秋祭りには押し寿司を作った、忘れられない想い出がありNHkのイベントに応募、入選してテレビ放映、ローカルテレビにも取り上げられた。 もうすぐ秋祭り、思い出したのでクックバッドにレシピをのせる。