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簡単♪南瓜☆ゆで卵のマヨネーズ和えサラダ
by Chisora
卵を茹でて♪ カボチャをレンジでチン☆して♪ あとは、材料を混ぜ合わせるだけ〜♪ ハヤシライス等の洋食との相性◎です!
コツ、ポイント
☆南瓜の皮が苦手な方は、切り落とす等、除いてから調理して下さい。 ☆アーモンドスライス(お好みのナッツ類)は、加えた方が味がしまって、断然美味しいです。ぜひ!加えてください。 ☆お好みで、ブラックペッパーを少々加えても、美味しいと思います。
材料
(4人分)
ゆで卵
2個(〜3個)
かぼちゃ
1/4個
◎酢
大さじ1/2
◎オリーブ油
大さじ1
ミニトマト
1パック(約8個)
□塩こしょう
少々
□マヨネーズ
大さじ3
アーモンドスライス等(ナッツ類)
適宜
このレシピの生い立ち
ず〜っと前に、レシピ本で見たレシピを参考に… より簡単に♪ そして、子供でも食べ易いように♪ アレンジしたレシピ。ですヽ(´▽`)/
1.
ゆで卵を作っておく。 ※作り方は、こちらのレシピを参考にどうぞ♪ レシピID : 2050905
2.
カボチャは、ワタと種を除いて…
3.
一口大くらいに切り…
4.
耐熱ボウル等に入れて、水を少々(分量外)加え、ふんわりとラップをし、レンジ500Wで約7分加熱する。
5.
箸がスッと通るくらいに、やわらかくなったら、ボウルに残った水分を、キッチンペーパー等で拭き取り、熱いうちに◎を加えて…
6.
マッシャー等で軽く潰しながら和えて、味をしみ込ませる。
7.
適当な大きさに切った“ゆで卵”と、ヘタを取って四つ割りに切った“ミニトマト”を加え…
8.
□も加えて…
9.
よく混ぜ合わせる。
10.
器に盛って、アーモンドスライスを散らして… 完成♡
https://cookpad.com/recipe/2819032
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