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茎の皮は包丁で削ぎ落しても筋が残ったり又深く剥くと勿体ない^^;そこでFarmarsKさんの「大根の皮の剥き方」を思い出し以前ブロッコリーもこの方法を利用し、それをもっと簡単にと半分切りにしてから剥いたらアラ簡単の覚書き、でさっと1品。