抹茶は外人さんにも大人気。プレゼントにも!召し上がった方から、作り方を教えてのリクエストをいただいたので、追加しました。
コツ、ポイント
混ぜて休ませるだけで、しっとり!焼き時間は、使う型にあわせて変更してください。レシピは、5x5x25cm x 2本分です。7x6x18cm(小パウンド)では、170度30分、160度20分位が適当です。分量はどちらも同じでOK。
材料
(パウンド型(小)2本分)
シロップ
水50cc、砂糖25g(大3)、抹茶リキュール50cc:水に砂糖を入れて溶かし、火を止める直前にリキュールを入れる
このレシピの生い立ち
チョコレートバージョンの応用です。
2.
大きめのボールに砂糖をいれ、振るった粉類(薄力、強力、BP、抹茶)を入れ、混ぜる
3.
ボールに溶いた卵を2-3回に分けて加えて混ぜ、ハチミツ、抹茶リキュール、塩を加える
4.
溶かしバターを2-3回に分けて入れる(ここで生地を1-2日休ませる)
5.
休ませた生地を白っぽくなるまで混ぜる(ミキサーを使うとよい)
7.
甘納豆を加えます(お気に入りはでん六さんの甘納豆)
8.
パウンド型に流し、170度で25分焼き、更に160度で15分焼く
9.
焼きあがったら、型から外し、シロップを塗る。サランラップで包んで3-4日保管する(シロップが馴染むまで我慢)
10.
チョコレートバージョン: レシピID :2507052
https://cookpad.com/recipe/2819140
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