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簡単‼我が家のうどんだし
by 遥たん
我が家は味醂は使いません‼アッサリでとっても美味しいです‼
コツ、ポイント
塩は好みにもよりますが、軽~く2つまみ程度で十分だと思います‼我が家では砂糖→0カロリーシュガー(砂糖と同じ重さで同じ甘さの物)を使ってます‼
材料
(1人分)
水
300~350cc
ほんだし
小さじ1(2g)
砂糖
大さじ1/2(7g)
薄口醤油
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
味醂を切らしてしまった時に砂糖で挑戦‼心なしか味醂より優しくて飲みやすい感じに♪以降我が家では砂糖で作ってます(*´∀`)主婦の1人お昼ご飯にはネギのみで十分(笑)
1.
鍋に塩以外の材料を入れ火にかける。
2.
沸騰してきたら、味を見て塩を少々入れととのえる。
3.
うどんを入れて2分ほど煮る‼(お使いのうどんの煮込み時間で‼)
https://cookpad.com/recipe/2819647
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