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★ピーマンと豚肉としめじ、ウマッ辛炒め★
by ずぼらなN
豆板醤がピリッと食欲をそそります♡ しめじのお陰でボリューム満天☆
コツ、ポイント
・合わせ調味料や豆板醤は、お好みの味に調節して下さい☆ ・豚肉こま切れは、硬くなりにくい薄いものを選んでいます☆
材料
(2〜3人分)
ピーマン
8個
しめじ
1袋
豚肉こま切れ
250g
豆板醤
小さじ1〜2
■
【豚肉の下味用】
塩・こしょう
少々
酒・片栗粉
大さじ1
■
【合わせ調味料】
しょうゆ
大さじ3
砂糖
小さじ2
ウスターソース
小さじ2
しょうがすりおろし
小さじ1
水
大さじ1
■
【炒め用油】
サラダ油・ごま油
各大さじ1
このレシピの生い立ち
昔見たキューピー3分クッキングを思い出しながら、自分好みにアレンジしました(^o^)
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、下味用の塩・こしょう・酒・片栗粉を加えてもみ込む。
2.
ピーマンは、食べやすい大きさに細切りにする。
3.
しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
4.
合わせ調味料を混ぜておく。
5.
フライパンに炒め用油を熱し、豚肉を炒める。
6.
豚肉の色が変わってきたら、ピーマンとしめじと豆板醤を入れて炒める。
7.
6が程よく炒まったら、合わせ調味料を入れ、強火で手早く全体に炒め合わせれば、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2819677
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