私たち夫婦は今、唐辛子のカプサイシン効果にはまってます(^_^)汗をかきたいなぁ、と思ったらよく作ります。
1.
生姜、大蒜をみじん切りにする。
豆苗は根と切り離し、長さを半分にする。
モヤシはひげを取る。
豚肉は酒を加えほぐす。
2.
フライパンにごま油を熱し、生姜、大蒜を香りが出るまで炒める。
香りが出てきたら豆板醤を加え少し炒めてから、豚肉を加える。
3.
豚肉の色が変わったら豆苗とモヤシを加え、さっと炒める。
4.
火が通ったら砂糖、オイスターソースと醤油を加え、水溶き片栗粉でまとめる。
5.
皿に盛りつけて、小口切りにした万能ネギをちらす。
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