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簡単❀海老ねぎマヨ❀
by Dellaたん
カテゴリ掲載感謝✿ねぎを炒めてヨーグルトとちょっとケチャップ入りのマヨソースを絡めるだけ♪
コツ、ポイント
海老は片栗粉で洗った方が黒ずみが取れやすいですが、お手軽に塩で充分です。 胡椒は今回ホワイトベパーを使用していますが、黒でももちろんokです。ソースは味見して塩加減を調整してください。
材料
海老
中~大10尾
白ネギ
1/2本
◇海老洗い用塩
小さじ1
■
海老下味
・塩こしょう、ワインor清酒
少々
○まぶし用片栗粉
大さじ1~1.5
■
マヨネーズソース
☆マヨネーズ・プレーンヨーグルト
各大さじ2
☆ケチャップ
大さじ1
☆砂糖・しょうゆ・レモン汁
各小さじ1
☆塩こしょう
適量
・炒め用油
大さじ2位
このレシピの生い立ち
海老マヨのマヨネーズを減らす為プレーンヨーグルトを使おうと。和にも合うよう醤油入り。 ケチャップを少し入れてレシピ変更しました。
1.
海老は背ワタ、殻を取り除き塩で揉み洗いします。尻尾の先端はカット。水気をふき、下味をつけ、片栗粉をまぶします。
2.
白ネギは縦に切り目を入れ粗みじん切りに。☆も合わせます。
3.
フライパンに油を熱し、白ネギを1分~2分程炒め海老を投入します。火はずっと強めの中火です。
4.
海老の色が赤くってくれば、合わせておいた☆を加えます。
5.
とろみがついてくればできあがり♪
6.
2015.01.29 画像とレシピ一部変更しました。
7.
2015.02.02 カテゴリ入りありがとうございますo(^-^)o
https://cookpad.com/recipe/2820587
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