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芽キャベツのキヌアリゾット
by emilymama
栄養満点の芽キャベツとキヌアが出会いました^^圧力鍋で時短レシピです。
コツ、ポイント
キヌアの量もお好みで加減して下さい。 最初作った時、入れすぎて水分を吸収しすぎて、スープがなくなってしまいました。
材料
(4人分)
キヌア
1/2カップ
芽キャベツ
10個
セロリ
2~3本
鶏もも肉
1~2枚
パスタソース
500ml
パルメザンチーズ
お好みで
カリフラワー
1/2個
チキンスープの素
大さじ1
塩、コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日食べているキヌアと、大好きなトマトとの相性は抜群。
1.
油(分量外)で、キヌアと皮を剥いて刻んだセロリ、半分に切った芽キャベツを炒める。
2.
一口大に切った鶏肉も加え、更に炒める。
3.
カリフラワーも加えて炒める。
4.
ひたひたになるくらいの水(分量外)を加え、強火で加熱して、沸騰したら(圧力鍋のピンが上がったら)火を止める。
5.
パスタソースとチキンスープの素を加えて、コトコト煮る。
6.
味を見て、お好みで料理酒などを足しても。
https://cookpad.com/recipe/2821706
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