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簡単!ビシソワーズ
by オラフ・ママ
ねぎとじゃがいもを刻んで炒めて煮て、牛乳と生クリームを入れミキサーにかけるだけ!
コツ、ポイント
白く仕上げたいのでくれぐれも炒めすぎないこと。 とろとろがお好みでしたらこの分量で。さらさらがお好みでしたら牛乳を少し多めに入れるといいですよ。今の季節でしたら温かくても美味しいですよ。
材料
(2人分)
男爵じゃがいも(中)
2個
ねぎ
2分の1本
バター
大1
牛乳
100cc
生クリーム
100cc
コンソメ(固形)
1個
黒胡椒
適量
水
300cc
このレシピの生い立ち
まったくの自己流です。気が付いたら定番メニューになってました。
1.
ミキサーで撹拌するので形は気にせずに切る。
2.
ねぎをバターで炒める。
3.
水とコンソメを入れじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
4.
ミキサーにかける前に粗熱をとる。煮汁は少ない方がいいので写真のような状態ならOK
5.
材料をすべてミキサーにかけ、冷やす。 最後に黒胡椒をふりかけ完成。
https://cookpad.com/recipe/2821717
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