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オムライス 卵が破けない裏技 片栗粉
by ソニックあかり
ライスを綺麗に包めると気分がいいです!
コツ、ポイント
片栗粉を入れることで 卵が破れにくくなりますが 牛乳を加えないと ふわふわ感がなくなります。
材料
(1人分)
卵
2こ
片栗粉
大さじ1
牛乳
30ccくらい
チキンライス
一膳分くらい
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考にしました。
1.
チキンライスをお皿に盛る。 材料を混ぜる。 熱したフライパンを弱火にして 流し込む。
2.
真ん中が半熟状態で火を止め 余熱で仕上げる。
3.
フライ返しで卵を持ち上げ、 そのままチキンライスの上にスライドさせる。 裏返さない。
https://cookpad.com/recipe/2821746
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