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イモいもお焼き
by ふくろうりぼん
ジャガイモ入り長いもとろろのお焼きです。野菜たっぷり、カロリー控えめ、さっぱり食べられます。
コツ、ポイント
ジャガイモは量が少ないほうが長いもの味が良く分かる。ポン酢で食べるとあっさりだけど、ごま油、ニンニクすりおろし、しょう油などでも。
材料
(2人分)
長いも
120g
ジャガイモ
60~100g
小麦粉
30g
お湯
大さじ3
万能ネギなど
彩り用 少々
このレシピの生い立ち
夫が何処かで長いものすったものを焼いて食べたと言っていたので。
1.
小麦粉は固まりは潰しておく。そこにポットの湯を大さじ3加えてお箸でかき混ぜて15分置く。
2.
とろろはすり、ジャガイモは千切りにして、1に加え混ぜる。
3.
フライパンに少量の油を引き、2をこんがり両面焼く。裏返すときにネギなど彩りをのせる。ポン酢で食べる。
https://cookpad.com/recipe/282200
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