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ホームベーカリーでフワフワ食パン
by ★チ★ロ★ル★
我が家の朝食には欠かせないパンです。 フワフワに焼けますので試してみて下さい♪
コツ、ポイント
ミミの焼き加減はお好みで。 薄めでフワフワ、普通でちょっと歯応えのあるカンジに仕上がります。
材料
(1.5斤(1斤))
強力粉
400g(280g)
砂糖
30g(20g)
塩
3g(2g)
牛乳
150cc(90cc)
水
120cc(80cc)
バター
20g(15g)
ドライイースト
4g(3g)
このレシピの生い立ち
色々試行錯誤して、このレシピに落ち着きました( ^ω^ )
1.
ドライイースト以外の材料を投入します。
2.
ドライイーストは専用の場所に投入。 ない場合は塩と離して、材料の上にくぼみをつくりそこに投入。
3.
ソフトコースで焼きます。 焼き加減はお好みで。 我が家は普通です。 ソフトコースのない場合は普通のコースの焼き色薄めで。
4.
早焼きでもフワフワに焼けますよ♪
5.
焼けたらすぐ取り出して下さいね(^o^)
6.
ホシノ天然酵母で作る時は一斤20gで。 天然酵母コースで焼き色は薄め♪
7.
パネトーネマザーで作る時は一斤12gで。 普通にドライイーストと同じコースの設定で大丈夫です♪ 焼き色は薄めで。
8.
バターがない場合ははケーキ用のマーガリンでも♪ バターよりもふわっふわに仕上がります!
https://cookpad.com/recipe/2822185
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