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ちらし風?秋鮭と絹さやの混ぜごはん♪
by ♪treetop♪
運動会の日に母が作ってくれた、想い出の味♡ 酢飯ではないので、『ちらし風?混ぜごはん』です。 酢飯が苦手な方に。
コツ、ポイント
鮭はお好みで、ハラスや塩鮭でも。 塩鮭を使う場合は、ご飯の塩加減を調整してください。 錦糸卵も、出来れば手作りで。 市販品はポソポソで美味しさ半減しますので、 しっとり甘~い錦糸卵を作ってください。
材料
ご飯
適量
白胡麻
適量
塩
適量
■
具材
生鮭
適量
絹さや
適量
卵
適量
砂糖(卵用)
適量
このレシピの生い立ち
運動会の日に母が作ってくれた、想い出の鮭ちらし。 旦那ちゃんとの初デートでお弁当を持っていくときに、 初めて母から教わりました。 想い出がたくさん詰まったレシピです♡
1.
ご飯を炊く。
2.
【具材の準備】 鮭は、グリルで焼いて身をほぐす。 絹さやは軽く塩ゆでし、細切りにする。 錦糸卵を作る。
3.
ご飯が炊けたら、白胡麻を混ぜ合わせ、塩で軽く味付ける。
4.
お皿にご飯を盛り、具材をキレイに並べる。 最後に、白胡麻を振って、完成~♪
https://cookpad.com/recipe/2822343
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