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豚肩ロースの旨煮
by 望海坂☻akiko
この旨煮!お父さんのアテと、明日の運動会弁当で決まり(^o^)
コツ、ポイント
調味料とお肉を同時に火にかけることで、柔らかく仕上がります。
材料
豚肩ロース
250g
砂糖
50g
醤油
100cc
酒
100cc
飾り(豆苗)
適量
このレシピの生い立ち
豚バラ肉で作っていた、角煮を肩ロースにして作ってみると、あっさりして大好評でした。
1.
豚肩ロースを一口大に切ります。
2.
鍋に砂糖、醤油、酒、豚肉を入れて、中火で煮ます、途中アクを取り除きます、煮汁が少なくなって照りが出てきたら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2822723
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