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揚げないチキン南蛮(タイ風トマト漬け)
by だんどり亭
タイ風トマトたれに漬け込んで焼くだけ♪
コツ、ポイント
肉が厚い時は裏側に包丁を入れておきましょう 簡単タルタル 1.耐熱ボールで卵を溶いてレンジ600w30秒 半熟をよく混ぜて600w15秒 水を入れて冷やす 2.ピクルスをみじん切り 水を捨てて卵もみじん切り 3.マヨ大さじ3を混ぜて完成
材料
鶏もも肉
150g
■
タイ風トマトたれ
トマト缶
大さじ2
ナンプラー
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
減塩醤油
小さじ1
砂糖(ラカント)
小さじ1
酢
小さじ1
バジル
小さじ1
■
甘酢たれ
酢
小さじ1
減塩醤油
小さじ1
砂糖(ラカント)
小さじ1
水
小さじ1
■
衣
小麦粉
大さじ2
片栗粉
大さじ2
油
大さじ2
このレシピの生い立ち
タイ風タレに漬け込んでから何にしようかと・・・粉をまぶして焼きながら甘酢を掛けたらチキン南蛮になっちゃいました
1.
鶏ムネ肉をトマトたれに漬け込む 小麦粉、片栗粉を混ぜて肉にしっかりまぶす
2.
フライパンで油を温め肉の皮を下にして中火で2分焼く 肉を反して2分焼く 甘酢たれをかけて蓋をして3分焼く
3.
蓋を取り肉を反しながらタレをからめて完成
https://cookpad.com/recipe/2823267
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