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エビと鶏胸肉と水菜のゴマドレサラダ
by kingkin
家で簡単にゴマドレが出来ないかな~と思って適当に作ったら あら!?いける!!!ラー油が決めてです 2007.1.22初ピックアップです☆ありがとうございます(^^)
コツ、ポイント
胸肉はグツグツ煮ない!! 白ゴマは よく擦る!! ラー油は多めが美味しい!!
材料
(4人分)
ムキエビ
1パック
胸肉
1枚
水菜
1束
にんじん
1/2本
塩
小さじ1
酒
大匙2
★白ゴマ
50g
★酢
大匙2
★めんつゆ(市販のもの)
大匙2
★ごま油
大匙1
★マヨネーズ
大匙5
★ラー油
適宜
★砂糖
お好みで少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のゴマドレがきれていたので 自分で適当に作ってみました!
1.
にんじんをスライサーで千切り 水菜は4センチくらいに切って氷水でシャキッとさせる。ざるにあげる。
2.
胸肉に火が通りやすいようにフォークでブスブス刺しましょう。 お湯を沸かし 酒と塩を入れ胸肉を中火で沸騰させないように茹でます。
3.
胸肉に火が通ったら 取り出し(お湯は捨てないで) 同じ鍋にムキエビを入れ 色が変わるまで茹でます。
4.
胸肉がさめたら 適当な大きさに割きます。
5.
白ゴマはよぉく擦って★のものと良く混ぜます。
6.
ひとつのボールに全部入れて たれをよく絡めます!!!
https://cookpad.com/recipe/282347
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