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アボガドソースのチキンパスタ
by Can5
アボガドをたっぷりつかったパスタです。
コツ、ポイント
火を入れすぎると、アボガドの色味が悪くなるので注意です。
材料
(一人分)
パスタ
150g
アボガド
1個
鶏肉
100g
オリーブオイル
大匙1杯
ニンニク
1かけ
塩コショウ
少々
●コンソメ顆粒
小匙1杯
●塩
少々
●パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
アボガドがいい感じに熟してたので、丸一個使って作りました。
1.
ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルを火にかけ、ニンニクの香りをうつします。
2.
アボガドは皮をむき、サイコロ状に切ります。半分はみじん切りにし包丁の横側を使い伸ばします。
3.
鶏肉を一口サイズに切り炒め、塩コショウで味付けをします。
4.
伸ばしたアボガドとパスタのゆで汁、●を足して火をいれながら、味を整えます。味が決まったら、残りのアボガドを入れます。
5.
茹で上がったパスタを入れ、火をいれながら乳化させて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2823571
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