時間はかかるけど、全て漬けるだけ!
これなら、簡単にローストビーフを楽しめそう☆
コツ、ポイント
玉ねぎとオリーブオイルの効果で安いお肉もしっとり♪
焼かずにお湯でじんわり火を通すのもポイントです。
ポリ袋は私はジップロックの袋を使用しました。
室温に戻すのに約90分かかりました。
このレシピの生い立ち
ズボラな私。
ほっといて美味しい料理に挑戦中。
1.
調味料を保存用密閉袋に入れてよく混ぜ合わせる。お肉を入れて袋の上からよくもみ込む。
2.
調味料がお肉全体に浸るように空気を抜きながら、口を閉じる。冷蔵庫で1日漬ける。途中、上下返す。
3.
2を袋ごと室温に戻す。袋から取り出し、ペーパータオルで汁気をふく。ポリ袋に入れて、口をしっかり結ぶ。
4.
厚手の鍋に湯を2㍑沸かし、火を止めて、3のお肉を袋ごと沈める。ふたをして、40分程おく。
5.
4を袋から取り出し、全体をアルミホイルで包み込んで、1時間おく。
薄く切って皿に盛る。
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