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簡単☆ホクホクのカリカリ☆フライドポテト
by そうそう♪
簡単に誰でもカリカリ☆ホクホクのフライドポテトが出来ますよ~(^o^)塩加減も調節出来るからママ安心。子供にも好評です♪
コツ、ポイント
塩以外にも、チリペッパーや粉チーズなどお好みで楽しめると思います♪ ゆっくり火を通した方がお芋の甘味が出るそうです♪
材料
(3人分)
じゃがいも
2個
さつまいも
1本
油
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
子供がフライドポテト大好きなので。 お友達に教えてもらったレシピです。 今までは、レンチンしてから火の通した油で揚げてましたがべちゃっとしてしまい、このやり方の方がカリッといきます♪
1.
じゃがいも、さつまいもを1センチぐらいの細切りにして10分ほど水にさらします。
2.
火のついていないフライパンにじゃがいもを入れてから、じゃがいもがひたるくらいに油を入れます。
3.
点火。 火加減は中火くらい。 時々、ひっくり返して10分~15分ゆっくり火を通します。
4.
竹串がスッと通るようになったら、少し火を強めて、こんがりキツネ色にします。
5.
油から上げてキッチンペーパー(新聞紙でも)に取り、揺らしながら塩をふります。 サツマイモも同様に。
https://cookpad.com/recipe/2824074
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