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フープロで☆黒糖のアイスボックスクッキー
by rarararako
黒砂糖ときなこを使った優しい甘さのクッキーです。フープロを使うと粉をふるわなくてもいいので簡単♪
コツ、ポイント
フープロがなければ、ホイッパーとボウルでも作れます。その際は小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるってください。 焼き立てより、1日くらい置いた方が美味しくなります♪
材料
小麦粉
130g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
黒砂糖(粉末)
60g
きなこ
20g
バター
75g
卵
約1/2個
このレシピの生い立ち
賞味期限の切れそうなきなこの消費するのに考えました。
1.
フードプロセッサーに小麦粉、ベーキングパウダー、きなこ、黒砂糖を入れて、よく撹拌する。 (小麦粉はふるわなくてOK)
2.
冷たいバター2㎝角くらいに切り、フープロに入れてさらに混ぜる。 粉類がしっとりした感じになる。
3.
卵を半分弱加え、さらに撹拌。生地がまとまってフープロから綺麗にはがれるようになったらOK.
4.
生地がまとまらないようなら、撹拌しながらさらに卵を少しずつ加えます。
5.
生地がまとまったら、ラップにクルミ、棒状や円柱にして冷凍庫で30分~休める。 (この状態で1か月程度は保存可能)
6.
1㎝程度の厚さに切り、180℃に予熱したオーブンで12分~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2824309
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