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超簡単&美味しい♡りんごケーキ
by ゆたまみ
りんごの季節になると恋しくなる、我が家の伝統レシピ。はかりさえも不要で、思い立ったら、あっという間に作ることができます♪
コツ、ポイント
りんごの種類によって、違った味と食感を楽しめます(私は紅玉がお気に入りです)。 マフィン型などで6~8個くらいに分けて焼くのもOK。その場合は、加熱時間も短くしてください。
材料
(直径18センチのケーキ型1個分)
りんご
3個(4カップ)
薄力粉★
2カップ
ベーキングパウダー★
小さじ1
塩★
少々
シナモン★
小さじ2
サラダ油
半カップ
卵
2個
砂糖
1カップ
このレシピの生い立ち
母から私、そしてわが子に伝えたい、大切なレシピです。
1.
ケーキ型にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に予熱しておく。
2.
りんごの皮をむき、一口大に切り、大きめのボールに入れる。
3.
★の粉類を合わせて、2のりんごにふるいかける。
4.
粉類を均一にりんごにまぶすように、大きく全体を混ぜる。
5.
サラダ油と卵、さらに砂糖をよく混ぜ合わせたものを、4に加える。
6.
全体が均一になるよう、大きく生地を混ぜる。
7.
6を1で用意した型に入れ、180℃のオーブンで約60分焼く。
8.
焼き色を見ながら、竹串などで刺して何もついてこない状態になれば、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/2824437
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