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簡単!こんにゃくの豚肉巻き
by くわのん817
★2015/4/23話題入り感謝★ こんにゃくでボリュームアップ!ご飯が進むおかずです♪お弁当にもいいですよ!
コツ、ポイント
豚肉が剥がれないように巻き終わりを下にして焼くといいと思います! あと、長く煮込まなくても味がしっかりつきます!
材料
(4人分)
豚薄切り
300g~350g
こんにゃく
1枚
小麦粉
適量
ごま油
大さじ1
ハチミツ
大さじ2
醤油
大さじ2
ショウガ
一かけ
このレシピの生い立ち
随分前に新聞に載ってたレシピをずっと作り続けて、ダイエット中でもがっつり食べれるわが家の定番になってます! 子供たちも大好きで、お弁当にもよく入れます。
1.
こんにゃくにフォークなどで数ヶ所ぶすぶすと穴をあけ、豚肉の枚数だけ短冊に切る。
2.
塩、コショウをした豚肉でこんにゃくを巻き、全体に小麦粉をまぶす。
3.
②を、ごま油をひいたフライパンで両面にこんがり焼き色がつくまで中火で焼く。
4.
いったん火を止め、フライパンにショウガをすりおろし、ハチミツ、醤油を加えて中火で5分~10分程煮る。
https://cookpad.com/recipe/2824463
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