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豆腐の肉詰め
by salaam
種を作ってお豆腐に詰めるだけ!簡単&ヘルシー料理です。
コツ、ポイント
お豆腐は水切りする必要はありません。くりぬいたお豆腐は種に入れるもよし、お味噌汁に入れるも良しです。
材料
(2人分)
豆腐
1/2丁
■
<種>
鶏挽肉
50g
マッシュルーム(みじん切り)
2個
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
生姜(すりおろし)
1片
人参(みじん切り)
1/3本
醤油
小さじ1
塩コショウ
少々
■
<タレ>
○酒
大さじ2
○片栗粉
小さじ1
○みりん
小さじ1
○醤油
小さじ1
○塩
少々
このレシピの生い立ち
手間のかからない、でもそれを見抜かれない料理を研究中。そんな中生まれた料理です(笑)。
1.
種の材料をボールに入れ良く混ぜ合わせる。
2.
豆腐はたて半分、横半分に切り四等分しておく。それぞれの中央部分を丸くスプーンでくりぬく。<タレ>○の材料を良く混ぜ合わせておく。
3.
①の種を②の豆腐のくりぬき部分に詰めていく(火が通ると縮小するのでくりぬきより少しはみ出すくらいで)。
4.
お鍋にお酒大さじ1を加え、③を入れる。最初は中火で、お豆腐から水分が出てきたら中火弱にする。10~15分で出来上がり。
5.
途中、タレを種の上からかける。 からし醤油などお好きなタレを添えればREADY TO EAT!
https://cookpad.com/recipe/282491
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