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クリームパスタカルボナーラ風
by rinrin8
ブジアーテというねじったパスタを使ってきのこのクリームパスタを作ってみました。たまごをのせカルボナーラ風に。
材料
(4人分)
しいたけ
4枚
マッシュルーム
8こ
シメジ
1株
ジャンボニンニク
2かけ
パストラミ
2枚
パセリ
適宜
ホワイトソース
小麦粉大さじ3、バター30㌘、牛乳2カップ、塩、こしょう
■
ハーブソルト、ブラックペッパー
たまご
4こ
このレシピの生い立ち
残っていたブジアーテを使いきりたくて、からみのよいクリームソースぱすたをおもいつきました
1.
ホワイトソースをつくる
2.
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたジャンボニンニクをいれ、香りをだし、キノコ、パストラミを炒めパセリを加える
3.
2にホワイトソースを加え、ハーブソルトで味を整える
4.
ブジアーテをゆでる、 ゆで汁にたまごを落としポーチドエッグをつくる
5.
ゆでたブジアーテをソースの入ったフライパンに入れ、混ぜ合わせる。皿にもり、たまごをのせてできあがり
https://cookpad.com/recipe/2825551
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