文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!さんま飯
by ぎんさま
炊飯器を使って、白だしだけで味付けするので超簡単!
コツ、ポイント
さんまは必ず焼いて下さい、フライパンでもOK。旨味が増しますので薄揚げは必ず入れて下さい(油抜きはしません)。炊きあがったら直ぐに良く混ぜて蓋をして5分程度蒸らして下さい。
材料
(4人分)
米
3号
さんま
2匹
薄揚げ
2枚
生姜
大1/2個程度
白だし(7倍)
125cc
このレシピの生い立ち
旬の秋刀魚を使って、我が家の炊き込みご飯レシピで作って見ました。骨付きの方が出汁が出ますが、今回はスーパーで下してもらって、身だけを使って簡単にしました。
1.
さんまは皮目を上にしてグリルで焦げ目が着くまで焼きます、
2.
米3合をといて規定量の8分目まで水を入れます。
3.
白だしは表示している炊き込みご飯の分量用意します、薄揚げは小さめに切っておきます。
4.
炊飯器に白だしを入れ薄揚げも入れて良くかき混ぜます。
5.
さんまは焼けたらキッチンペーパー等に乗せて軽く油を取ります。
6.
さんまと細切りにした生姜を入れて、炊き込みコースで炊きます。(無ければ普通に炊いて下さい)
7.
炊きあがったら、良く混ぜて完成!
https://cookpad.com/recipe/2825557
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.