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電子レンジで!ジューシーキャベツ肉団子
by あけちゃんち。
電子レンジで簡単に肉団子作り!キャベツの外葉も無駄なく使って、しっとりジューシーに仕上がります。
コツ、ポイント
キャベツは1度レンチンした後片栗粉をまぶすと保湿してくれます。電子レンジに肉団子をかける時クッキングペーパーを敷くと余分な水分が抜けます。
材料
(15〜18個分)
●豚ひき肉
300g
●玉ねぎ
1/4個
●ねぎ(白い部分)
20cm
●生姜
10g
●塩コショウ
少々
●醤油
小匙1
●お酒
大匙1
●片栗粉
大匙1
キャベツ
外葉3枚
片栗粉
大匙1
■
塩コショウ
■
辛子、醤油
このレシピの生い立ち
蒸した肉団子を作りたい、でも蒸し器は面倒だと思い、電子レンジを使ってみました。キャベツの外葉も無駄なく使ってしっとりジューシーになりました。
1.
キャベツは外葉3枚を洗ってラップをふんわりかけ600w3分かける。
2.
冷めたら葉と芯に分ける。
3.
葉は3cm幅にし細く切り、片栗粉、塩コショウをまぶす。芯はみじん切りにする。
4.
ボールに●の材料、調味料、みじん切りにしたキャベツの芯を入れよく混ぜる。
5.
4のタネを15〜18個に丸める。
6.
3のキャベツを肉団子にまぶす。お皿にクッキングペーパーを敷いて肉団子を並べラップをふんわりかける。
7.
電子レンジ600w5分かけ一度様子を見て、2分かける。お好みで、辛子醤油をつけて食べます。
https://cookpad.com/recipe/2825792
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