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熱々の幸せ♡鱈とホウレン草のグラタン♪
by ち~sun
【話題入り感謝☆】寒い季節に食べてほしい、ほっこり優しいグラタンです!
コツ、ポイント
◆鱈の身は崩れやすいためベシャメルは別で作りますが、気にならないようであればソテーしてるフライパンで一緒に作ってもOK! ◆バターの有塩・無塩、鱈の塩分等で濃さが変わる為、加塩は味見をしつつお好みでどうぞ。
材料
(2人分)
タラ(切り身)
2枚
ホウレン草
1袋
シメジ
半株
塩(あればクレイジーソルト)
少々
コショウ
少々
薄力粉(タラ用)
適量
バター(ソテー用)
10g
粉チーズやパン粉(お好みで)
適量
■
ベシャメルソース(レシピID : 2794695)
・バター
20g
・薄力粉
20g
・豆乳(牛乳)
200㏄
・塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
サイゼリアの”ホウレン草のオーブン焼き”を自宅で作りたいな~と思って作り始めたら、なぜか全く違う内容になってしまってました。 でも、これはこれでOK!
1.
■レシピID : 2794695 ↑レシピの4倍量+塩コショウ入りで、ベシャメルソースを作る。
2.
オーブンは230℃に予熱!
3.
ホウレン草はさっと茹でて水にさらし、よく絞ってから食べやすい大きさにカット。シメジは石ヅキを取って子房にほぐす。
4.
鱈を一口大に切って塩コショウを振り、全面に薄く薄力粉をまぶしておく。
5.
フライパンにバターを熱し、鱈をソテーする、余ったカ所でホウレン草とシメジもソテーしておく。
6.
耐熱皿に具とソースを、適当な層になるよう入れていく。 お好みで混ぜてしまってもOKです!
7.
お好みで粉チーズやパン粉を振り、 余熱完了したオーブンをに入れて220℃で10~15分、こんがり焼いたら出来上がり♪
8.
【2016年2月7日】 話題入りしました♪ ありがとうございます! これからも宜しくお願い致します。
https://cookpad.com/recipe/2825892
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