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Gâteau aux pommes
by ニコニコ笑顔
りんごの季節に美味しいケーキはいかが? あちらこちらの店頭にはたくさんのりんごが。ぜひ作ってみてください♫
コツ、ポイント
粗熱が取れたくらいでパクつくと外はさくっと中はふんわり最高です。 しばらくおく場合はしっかりラップして乾燥を防ぎましょう。 しっとり美味しいですよ。 お好みでシナモンやレーズン、ラムレーズンを加えてアレンジするのもいいですね♪
材料
(18×18cmスクエア型1台分)
リンゴ
大1個
☆薄力粉
180g
☆アーモンドプードル
70g
☆ベーキングパウダー
小さじ2
砂糖(三温糖)
110g
卵
3個
サラダ油
120g
バニラビーンズ(バニラオイルでも)
1/2本分(6~8滴)
このレシピの生い立ち
娘の好きなリンゴ。 「リンゴのケーキ食べた~い」の言葉に俄然やる気を出してみました(笑)
1.
オーブンを170℃に予熱する。 リンゴは皮をむき、8等分に切る。 そうしたらそれを横に5mm厚さのスライスにする。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、三温糖を加えホイッパーで良く混ぜる。バニラを加え混ぜる。
3.
サラダ油を加え混ぜる。全体が混ざればOK。 そこへふるった粉類を一気に加えゴムべらで切るように混ぜる。
4.
少し粉気が残るくらいの時に1のリンゴを加える。 ざっくり全体混ざれば型に流し、170℃で35~40分焼く。
5.
楊枝を刺して、何もついてこなければ取り出し、網の上で粗熱を取る。取れたらラップでくるみ乾燥を防ぐように保存する。
6.
こういったバニラを乾燥させた粒状のものを小さじ1/2でも美味しいです。
7.
イケアのパウンド型11×25cmの型ならぴったりサイズでした。焼き時間は40分~様子を見ながらで。
https://cookpad.com/recipe/2825962
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