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ひよこ豆は栗豆とも言い、ほくほくした感触が栗に似ているからと聞き、炊いてみました。「なんか食べると癒される。」「美味しい、どうやって作ったの。」評判は上々でした。栗の皮を剥かないから楽ちん簡単です。エノキ茸を使う事で別のダシは要りません。