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12cm用に紹介されていたレシピ。卵、コーンスターチももっと少なめだったんですが、15cm用に大雑把に分量を変更しました。砂糖をもう少し少なめにしてもOK。乳脂肪のおいしさにどこまでお砂糖が入っておいしいか?砂糖が入りすぎると濃厚感は強くなりますが、くどさもでちゃう。砂糖が少ないとやっぱり物足りない。チーズやサワークリームの質によっていい塩梅をみつけてください。