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*しっとり♪梨のコンポート*
by ☆えみのれしぴ
シナモンと洋酒がポイント☆ 洋梨や白桃みたいなしっとり食感と シナモンの香りで、とっても美味しい♡
コツ、ポイント
★甘み、お酒の分量はお好みで。 煮詰め時間はお好みで、長くするとしっとりします。 砂糖を少し増やし煮くずしてジャム状にすると、更に長期保存ができます。
材料
梨 (豊水または新高)
4玉
きび砂糖
100g
洋酒(アマレット)または白ワイン
50ml
シナモンパウダー
適量
このレシピの生い立ち
たくさんの梨を頂いて食べ切れず余っていたり、傷ありの梨を美味しく長期保存も出来るように(^^)
1.
梨の皮をむいて、食べやすい大きさにカットします。
2.
鍋に、1の梨と砂糖、洋酒を加え、フタをし中火で加熱。
3.
汁気が出て温まってきたら、時々全体をかえしながら弱火にし、煮詰めていく。 アルコールを飛ばします☆
4.
梨が透きとおりしっとりしてきたら、シナモンを振りかけ馴染ませて、お好みの柔らさになれば火を止める。完成♪
5.
***温かいそのままでも美味しく♡ 冷やしてヨーグルトをかけたり…♪ 朝食やおやつにどうぞ***
6.
冷蔵で 3~4日保存可能。
https://cookpad.com/recipe/2826460
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