文字サイズ:
小
中
大
印刷する
厚揚げとエリンギの中華オイスター炒め♪
by ☆りすりす☆
トロトロのあんが厚揚げとエリンギに絡んで本格中華の味に♪ヘルシーなのにしっかりコクのあるボリュームおかずです。
コツ、ポイント
あわせ調味料を絡めるだけなので失敗なし! エリンギでなくてもシメジ、しいたけなどでも♪鶏肉を入れればメインのおかずに!
材料
(2人分)
厚揚げ
1枚
エリンギ
1パック
長ネギ
1/2本
ニンニクのみじん切り
1かけぶん
★オイスターソース
大さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1/3
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1/3
塩コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量
ごま油
小さじ1
サラダ油
適量
ネギの小口切り
少々
このレシピの生い立ち
鍋をした後に残った具材で手軽におかずを作ってみました^ ^こうやってふと作ったものが意外とヒットしたりします♪これも我が家の定番入り!
1.
エリンギは縦に5mm程度の薄さにスライス、食べやすい長さにカット。ネギは斜め薄切り、厚揚げは1cm弱の薄さにスライス。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクのみじん切り、長ネギを炒め、ネギがしんなりしたらエリンギ、水150mlを入れる。
3.
弱火で熱しながら★の調味料を全て入れ、厚揚げも加えて5分程度煮込みます。
4.
最後に塩コショウで味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油をまわし入れ香り付けして完成!
5.
器に盛って、彩りにネギの小口切りを散らしていただきます^ ^
https://cookpad.com/recipe/2826496
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.