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昔から長野方面を旅する機会が多く、春の時期に必ず供される『ウコギのお浸し』独特の山菜の香りに春を感じます。東京でも育つと聞き、枝を貰って帰り、挿し木に成功以来20年間春になると葉が繁り、我が家の春一番として食卓にのぼります