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紫いものスイートポテト
by すりごま
栗の甘露煮で余った煮汁&煮くずれてしまった栗を使います。 絞り出しは子どもと一緒に!
コツ、ポイント
自家製栗の甘露煮で余ったシロップを使いました。甘みが足りなければ、砂糖を入れてください。 3)がかたいと、絞り出し袋が破けます(泣) 冷めるとかたくなるので、とろとろくらいのが、絞り出しやすいです。
材料
紫いも(皮をむいて)
300g
バター
30g
牛乳
100mlくらい
栗の甘露煮 シロップ
100ml
栗の甘露煮
適量
このレシピの生い立ち
栗の甘露煮を作って余ったシロップと煮くずれた栗活用のため。
1.
紫いもは、ふかして熱いうちにバター、栗の甘露煮のシロップ、牛乳を加える。
2.
ブレンダーでなめらかにする。 やわらかさは、牛乳の量で調整。
3.
やわらか過ぎかな。くらいのなめらかさが良いかと。
4.
絞り出し袋に入れて絞り出す。ここは子どもの「やりたい!」ポイント!
5.
栗の甘露煮をのせて出来上がり♪
6.
コレを作って余したシロップ&くずれた栗を使いました。 栗の甘露煮 レシピID :2827009
https://cookpad.com/recipe/2827067
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