まったりアボカドとピリ辛明太子がうどんにからんで旨い♬
コツ、ポイント
●お醤油はだし入りでも生醤油でもお好みで。
●一人分だけででいいときは、冷凍保存できます。手順2までやったら、半量をジップロックなどに入れて冷凍庫へ。食べるときは自然解凍で。(14.10.29追記)
このレシピの生い立ち
パスタメニューをうどんにアレンジしました。
1.
明太子の薄皮を取り除いてボールに入れ、レモン汁をかける
2.
アボカドの皮をむいて角切りにし、(1)に入れて混ぜ合わせる。
4.
冷凍うどんを表示通りにゆでて、水洗いし、水気を切る。
5.
うどんを器に盛りつけ、(2)とプチトマトをのせる。
醤油をかけてよく混ぜ合わせて、いただきまーす。
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