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高菜のケークサレ風ホットケーキミックスで
by がまがまがま
高菜入りのノンオイルお食事ケーキです。高菜好きにはたまらない!
コツ、ポイント
砂糖を少し入れると、もうちょっと味にメリハリが出るかも知れないですがうちの家族と職場の高菜好きは、これで十分でした。 温かい方が美味しく食べられると思います。 牛乳は生地の様子を見ながら調整してくださいね。
材料
(2人分くらい)
ホットケーキミックス
100g
卵
1個
高菜
30g
絹ごし豆腐
80g
牛乳
大さじ4
このレシピの生い立ち
↑の職場の高菜好きに仕事を手伝ってもらいお礼に冗談で高菜ケーキ作ろっか?と言ったものの、よく考えたら美味しいのでは?と思い作ってみたら意外に好評だったので。
1.
豆腐はホイッパーで滑らかにし、卵を割り入れ混ぜる。
2.
ホットケーキミックスミックスを加え、様子を見ながら牛乳を加える。
3.
刻んだ高菜を加えよく混ぜる。 型に紙を敷き、生地を流し込み、空気抜きをする。
4.
170℃に余熱したオーブンで40分ほど焼く。
5.
焼き上がったら、型から外し、ケーキクーラーなどで冷ましてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/2827472
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