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鶏じゃがソテー
by おかあの台所
鶏肉の旨みがジャガイモに染み込んで美味い一品です。
コツ、ポイント
火を入れすぎると鶏肉がバサバサになるので気をつけてください。
材料
鶏もも
2枚
ジャガイモ
大 2個
塩
少々
胡椒
少々
日本酒
20cc
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
鶏肉、ジャガイモ大好きなので一緒に焼いてみました。
1.
ジャガイモは5mm幅に切る。
2.
鶏肉は1枚を8等分にする。 塩胡椒で下味をつける。 今回はクレージーソルトを使いました。
3.
サラダ油をひいたフライパンに皮目を下に置き上にジャガイモを置いて火にかける。
4.
皮目に焼き色がついたらジャガイモの上に鶏肉を置き日本酒を回し入れ蓋をする。 ジャガイモが柔らかくなったら出来上がり。
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